La consommation excessive de sucre raffiné favorise le développement du diabète de type 2
La consommation excessive de sucre raffiné est désormais reconnue comme un facteur majeur affectant la santé métabolique des populations. Des mécanismes biologiques et comportementaux relient ces apports à l’hyperglycémie et au risque de diabète de type 2. La sollicitation répétée du pancréas par des pics glycémiques favorise une résistance à l’insuline progressive et une altération










